Picky with the cookies (épisode 2)

Publié le par Dolce

Sur les conseils avises des bloggeurs suite a mon cri d'alarme sur le fait que je n'avais pas encore trouve le parfait cookie in ze city, je me suis mise a les faire comme une grande.
Le premier test, sur la base d'une recette Neiman Marcus etait pas mal, mais mouais, pas encore ca. Trop croquant et si pas completement cuit, pas bon. Le second test, sur la base de la recette de Smitten Kitchen (quand je lis ce blog, je bave sur mon ecran), etait deja beaucoup mieux. Les big fat chewy chocolate chip cookies approchent deja plus ce que je recherche. J'ai fait tester Magali, et a peu pres tout le monde autour de moi aussi...
Pas encore completement satisfaite, j'envisage de tester avec un chouia de poudre d'amande pour voir...
Affaire a suivre. Mais on s'approche, on s'approche...
D'ailleurs, pour la liste au pere Noel,

Cher Pere Noel, j'utilise un batteur electrique pour homogeneiser la pate, et mon petit batteur a bien du mal alors si jamais tu passes par la, sache que je n'ai pas de robot mixer Kitchen Aid et que ca serait pas mal, un jour...

Publié dans Miam miam

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Kamila28 12/12/2008 15:20

Je te confirme que le Kitchen Aid c'est du bonheur!J'ai 3 machines de cette magnifique marque chez moi et tout y passe: pates pour bagels, coctails,mix soupes....J'espère que tu étais sage cette année et que Père Noel t'entendra...(sinon, un peu de pression sur ton MONSIEUR et cela devrai marcher:))

Florence 09/12/2008 17:35

http://miminecuisine.canalblog.com/archives/2007/01/31/3860558.html#mon préféré à date ;)

Dolce 09/12/2008 16:27

Anne: yes, ils sont pas mal. Par contre je pense que j'attendrai apres Noel pour tester a nouveau, la j'essaie de me focaliser sur la soupe pour prevenir les degats de Noel !Carambaole : marchiPeaudane : c'est sur que c'est dingue la difference de prix... Je me doute que les cookies sans les oeufs ca doit etre bof !Nolwenn : je ne sais pas si je ferais du pain mais il me fait vraiment de l'oeil... Flo : ils sont bien aussi... mais j'ai envie d'innover un peu.

Flo 08/12/2008 19:52

Je n'en suis qu'au Nestle Tollhouse chocolate-chip cookie de base, mais je suis cette quete du cookie parfait avec beaucoup d'interet...

Nolwenn 08/12/2008 13:44

Ai eu ce fameux kitchen aid pour mes 30 ans...et je fais même du pain avec à mes heures perdues avec!!!!